人可以三天不吃饭，但不能三天不喝水，
全北平1000多口井里面只有极少数是能够饮用的甜水井，极为悬殊的供求关系让卖水成了一门顶好的垄断生意，被一些有权有势或者亡命之徒霸占着，
这些人被称之为水霸，
而水霸卖水的小房子就是许大茂说的井窝子。
至于他和易中海嘴里的【水三儿】，说的自然就是走家串户的挑水工，
由于他们大多是鲁省人，不喜欢被别人叫【大哥】，因为大哥是卖炊饼的；但也不敢当【二哥】，因为二哥是徒手打老虎的大豪杰；
所以就让别人称呼他们为【挑水的老三哥】，
而【水三儿】则是大家对的他们蔑称。
何雨柱自然知道那些水霸和井窝子都是怎么回事，所以并没有同意许大茂的提议，
“去啥井窝子！
我可不想跟那些打手和水霸打交道，
就算他们不会为难咱们这些买水的，可万一遇上抢水道的，咱俩搞不好就得交代在那里。
多动动嘴、问问街坊们，不比去井窝子强！”
听何雨柱提到抢水道的事，许大茂的脸上明显有些害怕，
“也是！
我还真没考虑到抢水道的事。
我可听说过，那些水霸为了抢水道都是拎着大刀片子砍人，每次都得死伤好些，凶残得很！”
“可不嘛，
打我记事起，7、8年的时间附近水窝子的水霸都换好几个了，
这还是抢成的，没成的时候更多。”
“李大娘/张大爷，您看到……”
……
“多谢了您哪！”
……
打定主意，两人一边在胡同里闲逛，一边询问认识的街坊，没一会儿就在板厂胡同附近找到了推着二把手独轮水车的挑水工，
两人一边追上去一边大声喊道，
“老三哥、挑水的老三哥，等等、等等，有大买卖找您。”
听到两人的叫喊，挑水工停下水车、一边抹了抹脸上的汗水一边回过头，跟着就笑了起来，
“原来是何大厨和许放映员家的，
我记得今儿一大早就给你们四合院送过水了啊，你俩来找我是有什么事儿吗？”
一见是天天给四合院送水的吴大福，何雨柱也有点惊喜，
“没错儿！吴叔，今儿早上您是送过水，
我和大茂都瞧见了。
不过今儿四合院要办丧事，得麻烦您再送些水过去，您要是乐意，丧事也请您搭把手、帮帮忙！”
何雨柱之所以请吴大福帮着老贾家办丧事，其实也是按着老规矩来的，
当然也不是白干活，老贾家到时候要给人家报酬。
吴大福听何雨柱说要请他帮着老贾家办丧事，自然非常乐意，甚至笑得有些合不拢嘴，
“成！
我其实也听说你们四合院的老贾让高队长打死了，
可这种事我也不能主动找上门，不然老贾媳妇那张嘴绝对饶不了我，
现在你们主动找我，那自然就不一样了。
不过你们得等我先送完剩下的这几家，回井窝子那边再装一车水以后才能去你们那儿，
到时候按老规矩给我吃剩下的【杂合菜】就行。”
说到这里，想起何大清的手艺，吴大福忍不住【咕嘟咕嘟】的咽起了口水，
“说起来我也算有福之人，
就我这样的人居然也能吃到丰泽园的菜，
以何大厨的手艺，即便是杂合菜那也是我这辈子吃过最好吃的东西了。”什么有福之人，不过是苦中作乐罢了，
他们这些挑水工全都是泡在苦水里出不来的，就算一年365天全年无休、累死累活的送水，也不过是每天两顿窝窝头就咸菜而已，
一切都只是为了挣扎着活下去。
“成，吴叔您放心，到时候肯定给您留杂合菜，挑好的留。”
何雨柱原本是好意，可吴大福却不敢接受，
“别！
要是别家这么说，我肯定巴不得多要一点，最好能多吃几顿，
可是以你爹的手艺，要是给我留好的，张老板不止要抢我的菜吃，搞不好还得暴揍我一顿，
那会耽误我明儿送水。”
见吴大福就算是挨了打，也只是担心会不会耽误了第二天的工作，何雨柱除了暗骂这狗日的世道以外，别的什么也做不了，
“成，吴叔您放心，我记下了！”
“那好，你们俩赶紧回吧，少在外面耽搁，更别惹事儿。”
告别吴大福，两人开始往回走，
没走多远就看到一群人围在一面贴满各种告示的高墙下面，戴着眼镜、穿着长衫的孙万良正在给大家讲解上面的内容，
何雨柱也凑上去听了听，发现讲的正是《财政经济
