回到民国,秦无双开始为铅笔厂四处打点。
请了警察和税务局吃饭，送了不少大洋，将方方面面都打点好,这样开业时,对方才不会上门捣乱。
秦无双就看到有一家店铺开业前没打点好，开业当天有人拎着死老鼠冲进屋内，把店里的客人都吓跑了。告到警察厅,被警察索走不少钱财，最终连幕后之人的影子都没找到。
等她把事情都处理完毕后,终于收到苏望亭的电报。黑塔香醋每斤一分五,秦无双之前问过吴妈，上海这边的黑塔香醋每斤是三分。价格翻一倍是正常的，毕竟要从镇江运到上海。
只是电报上苏望亭没有提及定了多少货，而是说不日归来。
这跟去的时候不一样啊。秦无双不免惴惴不安，猜想他是不是遇到难题了。
三天后,苏望亭回来了,还带来了两位老师傅。
苏望亭给秦无双介绍，这两位老师傅是他从镇江请来的。
秦无双愕然，这是挖人家墙角吗？这不太合适吧？她只想倒卖,不想自己开厂酿醋。
再说了她对酿醋一窍不通啊？
苏望亭让小华带两位老师傅去中餐馆吃饭，等人走了，他告诉秦无双,“我到了镇江先跟人打听,这黑塔香醋的少东家是个败家子，整日挥霍无度，不思经营，那醋厂旁边有许多小作坊都是从他减流出来的醋,然后加水勾兑卖给别人。我觉得大批量定，这少东家肯定会加水卖给咱们，所以我就向他买了方子，并且将醋更名，只在上海和外国卖。他答应了。”
他摊了摊手，“那一万大洋全花光了。我就回来了。”他有些过意不去，“没经过您同意，我就把钱花光了。先斩后奏，我……”
秦无双恍然，她就说嘛，苏望亭怎么会做这么不靠谱的事情，原来是另有原因，她摆摆手，“你做得对。那少东家如此胡来，这醋厂关门是早晚的事。买方子，挖两个伙计很靠谱。只是这方子对吗？”
苏望亭颔首，“放心吧，这两位是老师傅，由他们指点肯定没问题。我给他们每人开了十个大洋。比他们在镇江高了一倍。他们在醋厂原本是管事，自打少东家接管，他们的活计就少东家新娶的三姨太哥哥给接替了。两人轮为普通工人，只要咱们真心待他们，肯定能做好。”
秦无双笑了，“那行，咱们先让他们酿醋。”
自家肯定没位置了，秦无双让陈掌柜去租个大院子，先让他们酿起来。
秦无双想起一件事，“醋一般要酿多久？”
苏望亭坦然回答，“我问过了，有大小40多道工序，历时半年，密封贮存，八个月后制成香醋。”
秦无双心里一个咯噔，半年酿，八个月密封贮存，就是一年零两个月，就算她现在酿也来不及啊。
苏望亭见她脸色齐差，只能提醒她，“东家，想要酿出好醋，必须得等，尤其酿醋得靠天然日光，急不得。”
秦无双不懂醋，但是她知道酿醋跟温度有关，要真靠天然日光，那现代的醋还不得卖出高价。现代的制醋技术肯定做了精进。
她打算晚上回去查资料，现在问他什么时候开始制醋？
苏望亭想了想，“香醋制造麦曲一般在阳历七月至八月间，这时候高温季节，制成的曲又叫“伏曲”。大曲经不少于8个月的贮存后才能投入使用。”
秦无双叹了口气，现在是十月，得！还得再等一年。
不过苏望亭倒是打听到一件事，“听说上海这边的陈记总经办拿了五十吨的香醋。兴许咱们能从他手里拿到这批醋。”
秦无双提醒他，“你刚还说那败家子酿的醋不靠谱。”
现代人的嘴都刁着呢。万一吃到假醋，名声一准得毁了。她宁愿不赚这个钱都不能坏了名声。
苏望亭耐心解释，“这个败家子刚接手没多久，陈记这边的醋则是老爷子在的时候就买走的。所以陈记手里的应该是好醋。”
秦无双懂了，“好，我明天就去陈记谈合作。”
她又拿了一万大洋庄票给苏望亭，“你明天坐火车去山西，尽量说服老陈醋到上海办厂。不能说服就给我发张电报。让我也心中有数。”
苏望亭颔首。
秦无双想了想，“你路上有没有遇到危险？”
苏望亭摇头，“没有。镇江和上海都是段将军管辖之地。还算安全。”
秦无双想了想，“那山西呢？”
山西不是段将军的地盘，会不会很乱呢？
苏望亭不太清楚，“我会注意的。东家，我会小心的。你不用太担心。”
秦无双确实提心吊胆的，生怕苏望亭出事。如果只是图财那还好说，万一害命，她不是害了他嘛。
她越想越不是滋味儿，“我请你去吃饭吧？”
苏望亭见她担心自己，点头应了。
吃饭时，苏望亭看着东家没有食欲的模样，反过来劝她，“要是真能将醋卖到国外，东家又能提供上百份工作岗位。东家不该迟疑。”
