还是挺热的，几天前还下过雨，玉娴在猜林子里会不会有蘑菇。于是从府城回来的第二天，刚吃完早饭，玉娴就拎个篮子要进林子看看去。大郎几个哪放心，当然是都跟着上山了。在村子东面有一片松树比较多的树林，今天玉娴的目标就是这。
在落叶松和红松多的地方，这个季节里会长出一种蘑菇，玉娴管它叫松蘑，也有人叫它松蕈，日本人称之为松茸。不过玉娴一直认为松蘑和松茸不是一种东西，至少不是那种特名贵的松茸。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，是一种营养丰富的食用菌。
进林子不久，玉娴就在一丛矮灌木下发现了一小片松蘑，松蘑的菌盖还没有完全展开，就像一个个害羞的小娃娃，悄悄地露出了黄褐色小脑袋。赶紧跑到跟前，将蘑菇挨个捡起，这东西生长极快，明天菌盖就会展开了，菌盖展开的蘑菇就没有现在这种味道鲜美了。大郎看见妹妹捡起的蘑菇，就问：“妹子，这蘑菇能吃吗？”以前只在秋天捡榛磨和冬蘑，还真就没捡过这种。
“能啊，这松蘑回去用开水烫一下，就可以炒着吃了，要是放点青辣椒进去，味道会更好呢。”玉娴兴奋的说道。前世小的时候，最爱在雨后进林子捡松蘑了，后来村子后面的林子被开发了，就再也没尝过松蘑的滋味了。
“只要你说能吃就行，哥信你，呵呵。”小三也不管那些，只要妹妹说行，他就干。“大哥，咱妹子说行就准行，你看咱们一直听妹妹的话才挣了那么些钱呢。”
“好，咱们都去找这种蘑菇，看清楚了模样，可别弄错了。”大郎也就不再疑惑，连妹子是怎么认识这种蘑菇的都没问，就直接去找蘑菇了。
兄弟几个散开，都低头去找蘑菇了。这片林子里还真就有不少，没多会儿，就捡了一篮子了。多亏大郎他们已经习惯上山就背着背筐，所以篮子满了就往背筐里装。一上午的功夫，几个人就捡了一篮子加上一背筐，兄妹们高高兴兴的背着蘑菇回家了。
回家后把背筐里的蘑菇直接找了个破竹帘子倒上，摊开晒着，这么多蘑菇也不能都吃新鲜的。松蘑晒干的风味不如新鲜的好，干品不容易泡发，这是因为松蘑中含有各种多糖，这些多糖在晒干过程中会被破坏一些，所以就不如鲜的。
玉娴把篮子里的松蘑倒在地上，然后找了个盆子，开始收拾这些松蘑了。松蘑的菌盖上有一层外皮，这外皮黏黏滑滑的，很容易就粘上一些松针和泥土，所以要处理干净。有的人会直接把那层外皮撕掉，不过菌盖展开的容易撕，那些菌盖没打开的就只能用手把上面的东西抹去。由于蘑菇上面有一层粘液，所以玉娴准备了一块破抹布，手上粘液一多，就用抹布擦下手。二郎看妹妹弄的挺费劲的，就来帮忙，小四小五也来帮忙，大郎和小三有事出去了。
人多力量大，没多会儿，蘑菇处理好了，玉娴又打水洗了两遍，拿进屋里。“三婶，一会儿把这蘑菇给烫一下行吗？中午炒蘑菇吃。”
“你这是啥蘑菇啊？咱这可没有吃这样的蘑菇的，可别有毒啊？我可不敢给你炒。”周氏不愿意。
“行，那一会儿我自己弄吧。”玉娴也没说啥，看有一个锅已经倒出来了，就添了些水烧开，把蘑菇倒进去烫了。
方氏听见了女儿和周氏说话，就出来帮忙，把蘑菇炒了。炒松蘑很简单，锅里少放点油，切点葱花爆锅，然后把蘑菇倒进去炒，放点盐，也可以放勺大酱，出锅前放点青辣椒就行了。蘑菇出锅，一种鲜香立时飘满了屋子。
